Ein weiterer großer Klassiker in einer leichten Version: White Cheese hat ein Aroma, auf das sein Name eindeutig hinweist. Die Käsenoten sind schon beim ersten Schnuppern wahrnehmbar. Sobald die großzügigen , kompakten Blüten zerkleinert sind, werden die Aromen säuerlicher und der Limettengeschmack tritt in den Vordergrund.